Beschreibung
Cuvée Mélèze AOC Valais
Unsere Vorfahren haben ihren Wein in Lärchenfässern aufbewahrt. Diese Walliser Tradition lassen wir wieder aufleben, indem wir diesen Wein in Fässern aufziehen, die aus Lärchenholz angefertigt werden. Da dieses Holz sehr harzreich ist, verleiht es dem Wein eine typische Lärchenholz-Note.
Degustationsnotizen
Goldgelbe Farbe; riecht nach Lärchenwald und Alpenkräutern, sehr angenehm in der Nase mit einem sanften Harzton; auf dem Gaumen sehr geschmeidig; vollmundig mit einem langen Abgang begleitet von angenehmen Waldaromen.
Kulinarische Empfehlung
Als Apéro mit Seltenheitswert, zu Älplermaccaronis, zu einem urchigen Raclette oder als Begleiter einer Wanderung in der Natur.
Lagerung und Service
- Lagerdauer 3 bis 5 Jahre
- Ideale Ausschanktemperatur 10–12 °C
Steckbrief
- Weinbereitung: Im Lärchenfass aufgezogen
- Durchschnittlicher Ertrag: 1000 g/m2
- Rebsorte: Traditionelle Wallisergewächse
- Herkunft: Region Sierre
- Alkoholgehalt: 12.5 % vol.
