Larix – Cuvée Mélèze _{En fût de mélèze}

Cuvée Mélèze AOC Valais

Traditionnellement, nos ancêtres conservaient leur vin dans des fûts en mélèze! Ce savoir-faire valaisan reprend vie dans notre cave avec ce vin élevé en barriques de mélèze: ce résineux riche en sève lui donne sa note typée et unique !

Dégustation

Jaune doré, ce vin a un parfum de forêt de mélèzes harmonieusement uni à celui des herbes alpestres les plus rares, très agréable au nez, avec une légère connotation de sève. Velouté au palais, son ampleur reste longtemps en bouche avec des arômes uniques.

Gastronomie

Ce vin est absolument parfait pour un apéro spécial, en accompagnement de macaronis à la montagnarde, pour sublimer une raclette à l’ancienne au feu de bois ou pourquoi pas vous accompagner au coeur de la nature, à la bonne température, dans l’eau vive d’un torrent…

Stockage et service

• Temps de garde: 3 à 5 ans
• Temp. idéale de service: 12 °C

Repères oenologiques

• Vinification: vinifié en fût de mélèze
• Production moyenne: env. 1000 g/m2
• Cépages: Petite Arvine et Humagne Blanche
• Origine: Bernunes, Sierre
• Teneur en alcool: 13 % Vol.