Heida – Paien

Heida – Païen AOC Valais

Le vin Heida (en Haut-Valaisan) ou Païen est issu du cépage Savagnin Blanc qui a été introduit en Valais au 16ème siècle déjà. Avec 150 ha en Valais, cela reste une rarité.

Dégustation

Nez rustique et fruité avec notes de fruits exotiques et agrumes. C’est un vin sec d’une grande fraîcheur, une belle longueur tout en structure ; Très bon jeune, il saura se sublimer après quelques années en cave.

Gastronomie

Ce vin accompagnera à merveille vos plats printaniers comme les asperges, un poisson du lac ou un fromage d’alpage.

Repères

• Style : Sec, fruité
• Vinification: Sur lie, cuve Inox
• Cépage: Savagnin Blanc (Heida – Païen)
• Origine: Valais central, production intégrée
• Alcool: 13 % vol.
• Température de service:  10 à 12 °C