Description
Pinot Noir Sierre AOC Valais
Pinot Noir est un vin rouge, issu du raisin qui porte le même nom. Le cépage nous provient de Bourgogne. Le Pinot Noir est un vin très noble et fait partie des plus grands et nobles cépages de la terre. Notre Pinot Noir Ville de Sierre est récolté à Sierre; dans les climats Bernunes et Planzette.
Degustation
Nez très fin mais volumineux avec des arômes de framboises et mûres sur la bouche. Vin très harmonieux avec une petite note de tanin.
Gastronomie
Assiette Valaisanne, viandes rouges, gigot, fromage à pâte molle.
Stockage et service
- Temps de garde: 3 à 4 ans
- Temp. idéale de service: 14 °C
Repères oenologiques
- Vinification: Fermentation alcoolique et élevage en cuve inox
- Degrés Oechslé du raisin: 98 °Oe
- Production moyenne: 1000 g/m2
- Cépage: Pinot Noir
- Origine: Sols calcaires de Sierre (Bernunes et Planzette); production intégrée
- Teneur en alcool: 13 % Vol.
