Beschreibung
Johannisberg AOC Valais
Der Johannisberg (Silvaner oder Gros Rhin) stammt ursprünglich aus dem Rheintal in Deutschland. er liebt schiefer- und kieshaltige Böden, die ihm eine robuste und würzig-dezente Note verleihen. Die geographische Lage ist bei diesem Wein durch eine kantonale Gesetzgebung genau definiert.
Degustationsnotizen
Goldgelbe Farbe mit leichtem Grünschimmer; riecht nach Mandeln, muskulös, fruchtig mit kräftigen Aromen, harmonisch und rund.
Kulinarische Empfehlung
Passend als Apéritif, zu Spargeln und zu Krustentieren (wie Hummer, Langusten, St-Jakobsmuscheln). Ein guter Partner zu gebratenem Fisch oder zu Weichkäse.
Lagerung und Service
- Lagerdauer 3 bis 4 Jahre
- Ideale Ausschanktemperatur 10 bis 12 °C
Steckbrief
- Weinbereitung: Edelstahltank
- Oechslegrade Trauben: 90 °Oe
- Durchschnittlicher Ertrag: 950 g/m2
- Rebsorte: Sylvaner (Gros-Rhin)
- Herkunft: Trockenhänge von Miège, Moränenhügel von Sierre; integrierter Rebbau
- Alkoholgehalt: 12 % vol.
