Description
Gamaret AOC Valais
Issu d’un croisement de Gamay et de Reichensteiner, ce vin a trouvé une bonne place parmi les spécialités valaisannes. Le raisin donne des vins assez souples ; cultivé à mi-coteau, il fait partie des vins puissants et souples du Valais et gagne à être connu de chaque oenophile.
Degustation
Robe très colorée et soutenue ; au nez assez fruité ; belle rondeur et beaucoup de richesse au palais, il est épicé et charnu ; un vin d’un grand équilibre qui peut se garder assez longtemps.
Gastronomie
Avec viandes grillées, gibier, plateau de fromages ou comme vin à goûter devant un feu de bois.
Stockage et service
Temps de garde: 4 à 6 ans
Temp idéale de service: 14 °C
Repères oenologiques
Vinification: Macération intense, élevé en cuve inox
Degrés Oechslé du raisin: 98 °Oe
Production moyenne: 900 g/m2
Cépage: Gamaret
Origine: Coteau de Sierre; production intégrée
Teneur en alcool: 13 % Vol.
