Gamaret

Gamaret AOC Valais

Issu d’un croisement de Gamay et de Reichensteiner, ce vin a trouvé une bonne place parmi les spécialités valaisannes. Le raisin donne des vins assez souples ; cultivé à mi-coteau, il fait partie des vins puissants et souples du Valais et gagne à être connu de chaque oenophile.

Degustation

Robe très colorée et soutenue ; au nez assez fruité ; belle rondeur et beaucoup de richesse au palais, il est épicé et charnu ; un vin d’un grand équilibre qui peut se garder assez longtemps.

Gastronomie

Avec viandes grillées, gibier, plateau de fromages ou comme vin à goûter devant un feu de bois.

Stockage et service

Temps de garde: 4 à 6 ans

Temp idéale de service: 14 °C

Repères oenologiques

Vinification: Macération intense, élevé en cuve inox

Degrés Oechslé du raisin: 98 °Oe

Production moyenne: 900 g/m2

Cépage: Gamaret

Origine: Coteau de Sierre; production intégrée

Teneur en alcool: 13 % Vol.